Cheesecake aux framboises sans cuisson
Un cheesecake frais et léger, sans four : une base biscuitée au beurre, une crème fromage frais-yaourt vanillée prise à la gélatine, puis un coulis de framboises maison et des framboises entières. Prévoir 3 heures de prise au réfrigérateur.
217 minutes · 2 portions
Ingrédients
- 250 g framboise
- 150 g biscuit sec
- 80 g beurre
- 550 g fromage frais
- 250 g yaourt nature
- 80 g sucre
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 150 g eau
- 200 g framboise
- 60 g sucre
- 80 g eau
Préparation
Préparer la base biscuitée
Réduire les biscuits secs en miettes. Faire fondre le beurre au micro-ondes, puis le mélanger à la poudre de biscuits.