Tarte à la rhubarbe facile et rapide

Une tarte express sur pâte brisée : de la rhubarbe crue coupée en dés sans l'éplucher, recouverte d'un flan œufs-crème sucré, parfumé à la cannelle si on le souhaite.

45 minutes · 2 portions

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 500 g rhubarbe
• 2 œuf
• 200 g crème fraîche
• 75 g sucre
• 1 c. à café cannelle

Préparation

1. Foncer le moule

   Préchauffer le four à 200 °C. Dérouler la pâte brisée dans le moule et piquer le fond à la fourchette.