Rôti de bœuf au four tout simple

Le rôti du dimanche sans chichis : frotté à l'ail, parfumé au thym et arrosé d'huile d'olive, cuit à four chaud avec un fond d'eau pour le jus.

34 minutes · 2 portions

Ingrédients

• 400 g rôti de bœuf
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 120 g eau
• 1 selon le goût sel
• 1 selon le goût poivre
• 1 selon le goût thym

Préparation

1. Préparer le rôti

   Préchauffer le four à 220 °C. Mettre le rôti, avec sa barde et ses ficelles, dans un plat allant au four. Couper la gousse d'ail en deux et en frotter le rôti. Parsemer le dessus de thym, arroser d'huile d'olive et poser les morceaux d'ail sur le rôti.