Bœuf Stroganoff
Fines lanières de bœuf saisies avec oignon et champignons de Paris, relevées au paprika puis nappées d'une sauce crème, tomate et moutarde. Un plat rapide et réconfortant.
35 minutes · 2 portions
Ingrédients
- 200 g bœuf à mijoter
- 15 g beurre
- 1 oignon
- 50 g champignon de Paris
- 0.5 pincée(s) sucre
- 0.25 c. à café paprika
- 0.5 c. à soupe concentré de tomate
- 25 g vin blanc
- 2 c. à soupe crème fraîche
- 0.5 c. à café moutarde
- 1 selon le goût sel
- 1 selon le goût poivre
Préparation
Couper la viande
Détailler la viande en fines lamelles.