Poulet au curry, lait de coco et noix de cajou

Un curry express : des morceaux de poulet enrobés de maïzena, dorés dans l'huile parfumée au curry puis mijotés au lait de coco et à la sauce soja, avec des noix de cajou concassées. Fonctionne aussi avec de la dinde.

28 minutes · 2 portions

Ingrédients

• 2 filet de poulet
• 133.33333333333333333333333333 g lait de coco
• 0.6666666666666666666666666667 c. à café curry
• 0.6666666666666666666666666667 c. à soupe sauce soja
• 0.6666666666666666666666666667 poignée de noix de cajou grillées salées
• 0.6666666666666666666666666667 c. à soupe maïzena
• 2 c. à soupe huile
• 1 selon le goût sel
• 1 selon le goût poivre

Préparation

1. Concasser les noix de cajou

   Concasser les noix de cajou, par exemple avec le culot d'un verre dans une assiette creuse : on doit obtenir un mélange de poudre et de petits morceaux.